豆腐400克
豬肉末約50克
豆瓣醬30克
蔥姜蒜碎10克
安記花椒粉3克
鹽1克
白砂糖1克
淀粉適量
1蔥姜蒜切末，起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，加入豬肉末翻炒。
2加入豆瓣醬，煸炒出香味和紅油。
3放入切成小塊的豆腐。
4加開水沒過食材，大火燒開。
5加點水淀粉勾芡增稠，再撒上安記花椒粉、白糖、鹽增味，炒勻。
6盛出，撒上蔥花，即可食用。
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