牛里脊250克
杭椒100克
小米辣100克
小蘇打
淀粉
安記黑胡椒粉3克
生抽、老抽10ml
蠔油10ml
白砂糖5克
1將切好的牛肉、小蘇打、淀粉、安記黑胡椒粉、老抽、水充分拌勻，腌制30分鐘。
2將青紅椒洗凈切條。
3凈鍋燒油，加入青紅椒炒香。
4加入牛肉片繼續煸炒4分鐘。
5加入安記蠔油、生抽、白砂糖，再撒少許安記黑胡椒粉增香，翻炒均勻，勾芡少許水淀粉增稠。
6盛出，即可食用。
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